当館名物！岩魚の産地【大玉養鱒場】（生産者様のご紹介）

こんにちは。

本日は、12時頃より雨から雪に様相を変え牡丹雪がちらついた一日となりました。
最高気温は6℃と控えめな、寒さを感じる日でございました。

さてこの度は、当館より車で約30分の【大玉養鱒場】にお邪魔を致して参りました。
こちらは、当館にて使わせていただいております名物【岩魚】の生産地でございます。
大玉村の中でも山の上腹にありますので、なかなか向かう機会はないかと思います。

しかしながら最適に管理された養殖場では、多くの岩魚たちが元気に泳いでまいりました。
軍隊行動のように規律正しい岩魚の動きは、見ていて飽きは来ませんね。
そうしてここから当館へと運び、自家の生簀にてひと休みをすると、お客様のもとへと美味しい岩魚料理がお届けできるのです。

今回は、生産者様の写真がありませんが、次回はのさせて頂きますのでお楽しみにお待ちくださいませ。